por Daniel Pacheco
Lunes 20 febrero 2023.- Una amplia variedad culinaria de los 11 municipios de Quintana Roo se estarán ofreciendo este próximo sábado 25 y domingo 26 de febrero en la segunda versión del Festival Gastronómico de Quintana Roo, cuya sede se ubicará en el corazón de Playa del Carmen, dentro del marco de celebraciones por el 30 aniversario del municipio de Solidaridad.
Esto fue informado en rueda de prensa por parte de la presidenta municipal Lili Campos y el subsecretario de promoción y operación turística de la Secretaría Estatal de Turismo (Sedetur) Andrés Aguilar, quienes aseguraron que se trata de el doble de la propuesta, en su primer versión.
“Para Solidaridad este festival representa difundir nuestra gastronomía, fomentar las tradiciones, el turismo y dar a conocer nuestra cultura. Para los otros municipios es un plus, pues expondrán sus atractivos en un solo punto, desde Playa del Carmen, Solidaridad, el quinto municipio más visitado en el mundo” aseguró Lili Campos, al tiempo de agradecer a la gobernadora Mara Lezama, así como a la Secretaría de Turismo, “trabajar de la mano, sin colores partidistas, en bien de la actividad turística y de la población en general”.
Por su parte el subsecretario Andrés Aguilar destacó que este evento, impulsado por el Comité de Fomento a la Gastronomía, del que Solidaridad forma parte, participan 25 instituciones del sector público, privado, académico y social, forma parte de una estrategia de sustentabilidad, pero también de diversificación turística.
Señaló que Solidaridad participó, junto con otros cuatro aspirantes, para ser sede de este evento y la mejor propuesta fue Playa del Carmen. “El objetivo es fomentar la gastronomía, los platillos regionales de Quintana Roo, potencializar este sector y toda su cadena de valor” afirmó.
Éste festival 100% familiar, se realizará en la plaza 28 de Julio, de 16:00 a 22:00 horas, con acceso completamente gratuito tanto para locales como visitantes, quienes tendrán al alcance de la mano toda la gastronomía, desde Holbox hasta Chetumal, pasando por las Islas y destinos turísticos de Quintana Roo, aunado a la presencia de 50 artesanos del pabellón Hecho en Quintana Roo y Hecho en Solidaridad, más de 15 productores locales, desde miel hasta las frutas vegetales de todo Quintana Roo.
Visitantes locales y extranjeros, podrán comer, beber, bailar y descubrir cada rincón de este
paraíso mexicano, ofreciendo un escaparate incomparable de la cocina del mar y la selva.
ACTIVIDADES PRINCIPALES
● Kermés del Caribe Mexicano: Probarás y experimentarás lo más auténtico de la
gastronomía quintanarroense, con la presencia de todos los destinos del Caribe
Mexicano, descubrirás ingredientes locales, texturas del mar y la selva.
● Isla del ingrediente invitado: En esta edición, el ingrediente invitado será la
codorniz, se destinará un espacio especial para conocer sus características, su
producción y elaboración de platillos para fomentar su consumo.
● Pabellón Caribe Mexicano: Podrás conocer los diferentes atractivos de cada uno de
los destinos del Caribe Mexicano, así como, una interesante oferta de productos
turísticos certificados a lo ancho y largo del territorio.
● Tianguis del Mayab: Conseguirás productos agrícolas de comunidades mayas, una
importante variedad de alimentos orgánicos, productos apícolas, avícolas,
productos alternativos y artesanales, así como plantas aromáticas, comestibles y de
ornato.
● Pabellón “Hecho en Quintana Roo”: Conocerás los productos artesanales de la
marca “Hecho en Quintana Roo y “Hecho en Playa del Carmen” producidos en la
entidad; bebidas y alimentos con ingredientes característicos de la zona, como el
queso, miel, coco, cacao, entre otros.
● Cartelera cultural: Tendrás la oportunidad de disfrutar de distintos artistas, la
cultura caribeña y gastronómica del Caribe Mexicano.
