por Daniel Pacheco
La Cámara de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen, estima que para la segunda mitad del mes de agosto la operación de servicio a comensales en la zona turística registre una caída debido al término de la temporada vacacional de verano 2023, considerando que el máximo alcanzado durante las últimas semana fue de un 70% y podría bajar hasta un 50%.
Gerardo Valadez Victorio, presidente de dicho organismo empresarial, reconoció que con ello se estaría comenzando el periodo conocido como “temporada baja”, misma que podría prolongarse hasta el mes de octubre, pero registrando algunos picos positivos durante fechas específicas con motivo de las festividades patrias del mes de septiembre.
Durante los mejores días de las vacaciones, el segmento de clientes extranjeros han sido los que más se han acercado a degustar de la oferta gastronómica entre los restaurantes ubicados principalmente sobre la Quinta Avenida de Playa del Carmen.
